花椒精生產(chǎn)廠家 花椒精廠家

花椒精，其主要由花椒非揮發(fā)性精油和揮發(fā)性精油混合而成，其生產(chǎn)工藝是將新鮮成熟花椒烘干、篩分后取花椒果殼制成花椒粉，花椒粉在多功能提取罐中用浸提劑進(jìn)行回流浸提，將提取的浸提液濃縮、純化、凈化后得到花椒非揮發(fā)性精油，將其與烘干、純化過程中得到的花椒揮發(fā)性精油混合即可。

花椒（學(xué)名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是蕓香科、花椒屬落葉小喬木，高可達(dá)7米；莖干上的刺，枝有短刺，當(dāng)年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細(xì)裂齒，齒縫有油點(diǎn)。葉背被柔毛，葉背干有紅褐色斑紋?；ㄐ蝽斏蛏趥?cè)枝之頂，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；花柱斜向背彎。果紫紅色，散生微凸起的油點(diǎn)，花期4-5月，果期8-9月或10月。

分布北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；中國臺灣、海南及廣東不產(chǎn)。見于平原至海拔較高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。

花椒的木材為典型的淡黃色，露于空氣中顏色稍變深黃，心邊材區(qū)別不明顯，木質(zhì)部結(jié)構(gòu)密致，均勻，縱切面有絹質(zhì)光澤，大材有美術(shù)工藝價值。孤植又可作防護(hù)刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。

【原料】

   蕓香科植物花椒的干燥果皮，陜西韓城一級大紅袍。
【生產(chǎn)工藝】

   將花椒低溫粉碎，采用超臨界CO2萃取技術(shù)生產(chǎn)。
【主要成分】

   花椒麻素、檸檬烯等。
【性狀】

   淺黃綠色或淺褐色油狀液體，可有結(jié)晶狀析出物，具有花椒*的香氣和麻味 nbsp;

【使用說明】 

1、本品每克的風(fēng)味相當(dāng)于純原粉20克（1:20）。

2、用于需要突出麻辣風(fēng)味的咸味食品中，如方便面、火腿類，肉串、肉丸、海鮮制品，以及速凍、膨化、調(diào)味食品等。

3、本品可有結(jié)晶狀析出物，是花椒麻味成分，用時可 55℃～80℃加熱溶解后，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>

4、本品為油溶性液體，可與植物油混溶；微溶于乙醇、丙二醇。

5、建議用量：熟肉制品 0.01～0.03%；食用調(diào)味料 0.02～0.05%；方便食品 0.02～0.1%。肉制品 0.3～1.5%；方便食品 0.6～1.5%；膨化焙烤食品 0.5～1%。

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