木糖的生產(chǎn)廠家 D-木糖作為一種新興的功能性食品配料,因具有優(yōu)良的加工特性和多種生理調(diào)節(jié)功能,被廣泛應(yīng)用于各種功能性食品中
麥芽糖醇生產(chǎn)廠家廠家 麥芽糖漿是以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料,經(jīng)過液化、糖化、脫色過濾、精致濃縮而成的,以麥芽糖為主要成分產(chǎn)品。 麥芽糖(maltose)是經(jīng)α-1,4糖苷鍵連接兩個葡萄糖單位而成的雙糖,又稱為麥芽二糖。因C1羥基的位置不同有兩種異構(gòu)體,分別為α-和β-異構(gòu)體。根據(jù)麥芽糖質(zhì)量分數(shù)不同,麥芽糖漿可分為普通麥芽糖漿、高麥芽糖漿和超高麥芽糖漿。麥芽糖質(zhì)量分數(shù)在60%以下的麥芽糖漿為普通麥芽糖漿,麥
聚葡萄糖生產(chǎn)廠家廠家 性狀:白色至淡黃色結(jié)晶性粉末。不溶于水,溶于乙酸、甲酸、乳酸、蘋果酸,酸性水溶液中有澀味。不溶于磷酸、硫酸,不溶于中性或堿性溶液分子量是10-200。有明顯降低人體內(nèi)膽固醇含量的作用。 用途:增稠劑、穩(wěn)定劑,膠凝劑、粘結(jié)劑。也用于酸性物質(zhì)防霉,在表面能形成透明的半滲透膜。用于腌制品、焙烤制品、面包、含油食品等
菊粉生產(chǎn)廠家廠家 菊粉,源自于菊芋或菊苣,是一種天然低聚果糖,由60個果糖單位以p(2—1鍵)連接的果糖復(fù)合物。菊粉微甜,無臭,聚合度為2—60,平均為9,鏈長根據(jù)植物種類、生長期、氣候及土壤條件的不同而不同。菊粉極易溶于水,對熱很穩(wěn)定,ph值較低。菊粉,是一種功能性低聚果糖,也是一種可溶性膳食纖維。 菊粉可增加黏性,提高食品的水結(jié)合能力,改善食品的組織結(jié)構(gòu),使結(jié)構(gòu)緊密;改善食品的味覺及口感,
果糖生產(chǎn)廠家廠家 性狀:由甜菜菊或蔗糖經(jīng)酸解后分離而得的一種酮糖。白色 末型結(jié)晶。密度1.6g/cm3。熔點103105(分解)。 小中毒劑量(小鼠,皮下)5000mg/kg。1g溶于15ml乙醇。14ml甲醇,易溶于水、熱丙酮,溶于吡啶,乙胺,微溶于冷丙酮。