維生素A的生產(chǎn)廠家

一、簡介

維生素A在分類中屬于脂溶性維生素，同屬于脂溶性維生素的還有維生素D（又稱鈣化醇）、維生素E（又稱生育酚）和維生素K（又稱凝血維生素）；另一類是水溶性維生素，主要是B族維生素（主要包括B1、B2、B3、B6、B12）、維生素C（又稱抗壞血酸）、維生素PP（又稱尼克酸）、維生素H（又稱生物素）和維生素M（又稱葉酸）等。 

二、性狀

淺黃或白色具有特殊氣味的粉末。把維生素A醋酸酯分散在植物油中,采用微膠囊化技術(shù)將維生素A醋酸酯均勻地包埋在碳水化合物中，通過瞬間噴霧干燥法生產(chǎn)出的流動(dòng)性良好的微膠囊粉末。

外觀：淡黃色粉末

氣味：無酸敗味，幾乎無臭或有微弱的魚腥味

酸值：2.0mgKOH/g

鉛：2.0ppm

砷：2.0ppm

三、用途

營養(yǎng)增補(bǔ)劑；維生素強(qiáng)化劑。可用于芝麻油、色拉油、人造奶油，嬰幼兒食品，乳制品，乳及乳飲料，固體飲料，冰淇淋，豆奶粉、豆粉，豆?jié){，豆奶，即食谷物類食品，果凍，膨化夾心食品，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料，花生油、調(diào)和油，香腸 面包、果汁粉、花生白脫等。香腸是適宜添加維生素A的食品，可在絞肉過程中添加，加入量2000IU/100g。強(qiáng)化面包時(shí)添加在攪合用的水內(nèi)，每只面包約添加2000IU.

* ：1.GB14880-94（μg/kg；以視黃醇當(dāng)量計(jì)）：芝麻油、色拉油、人造奶油，4000~8000；乳制品、嬰幼兒食品，3000~9000；乳及乳飲料，600~1000。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

維生素A的生產(chǎn)廠家