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淀粉酶生產(chǎn)廠家價格

淀粉酶生產(chǎn)廠家價格

產(chǎn)品時間:2024-01-22

簡要描述:

淀粉酶生產(chǎn)廠家價格
與細(xì)菌α—淀粉酶不同的是,真菌α—淀粉酶的適作用溫度為55℃左右,超過60℃開始失活;其水解淀粉的產(chǎn)物主要是高含量的麥芽糖和一些低聚糖及少量的葡萄糖。而細(xì)菌α—淀粉酶適作用溫度高(中溫α—淀粉酶70~80℃,耐高溫α—淀粉酶為95~105℃),水解淀粉的主要產(chǎn)物是糊精。

品牌其他品牌貨號食品級
規(guī)格25kg*1供貨周期現(xiàn)貨
主要用途催化生產(chǎn)過程中的各種化學(xué)反應(yīng)應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

淀粉酶生產(chǎn)廠家淀粉酶廠家

 

淀粉酶生產(chǎn)廠家價格

英文名稱:α-Amylase(Bacilus subtilis) ;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

其他名稱:中溫淀粉酶;液化型淀粉酶;液化酶;α-1,4糊精酶;性淀粉酶;α-淀粉酵素;糊精化酶 CAS號:9000-90-2

級別:BioChemika

活力:≥50U/mg

活力定義:1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmole maltose per minute at pH 6.9 at 25 °C (starch acc. to Zulkowsky, Catalog No. 85642, as substrate).

性狀:黃褐色或類白色粉末。由枯草桿菌提取

用途:生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子。保存:2——8℃

定義:能水解淀粉、糖原和有關(guān)多糖中的O-葡萄糖鍵的酶。   

用作果汁加工中的淀粉以及蔬菜加工、糖漿制造、葡萄糖等加工制造??纱呋獾矸凵a(chǎn)啤酒、黃酒、醬味精,也可用于葡萄糖、飴糖和糊精等的生產(chǎn)。

用途一:

酶制劑。主要用于淀粉糖漿、酒精、啤酒、果汁、巧克力糖漿、焙烤制品、液體咖啡、葡萄酒、葡萄糖和乳制品等制品。 

用途二:

催化水解淀粉生產(chǎn)啤酒、黃酒、醬、味精,也可用于葡萄糖、飴糖和糊精等的生產(chǎn)。

用途三:

淀粉液化轉(zhuǎn)變?yōu)楹龋糜趮胗變菏称分圃?、谷物處理、啤酒生產(chǎn)、果汁加工、白酒生產(chǎn)等。

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