L-肉堿生產(chǎn)廠家L-肉堿廠家

L-肉堿生產(chǎn)廠家價格

肉堿 

英文名稱：L-Carnitine  

CAS號：541-15-1  

分子式：C7H15NO3 

分子量：161.20 

純度 gt;98.0 左旋肉堿 (L-carnitine)，又稱L-肉堿

性狀：白色晶體或白色結(jié)晶性吸水細粉，略有特殊腥味。

 用途：營養(yǎng)增補劑，用于強化以大豆為基礎(chǔ)的嬰兒配方食品中。

 *：GB14880-2012 mg/kg

 1.調(diào)制乳粉（兒童用乳粉除外）300~400；調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）50~150

 2.果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）600~3000

 3.含乳飲料600~3000；特殊用途飲料（僅限運動飲料）100~1000

 4.風(fēng)味飲料600~3000；固體飲料類6000~30000

在食品加工過程中，并非每種產(chǎn)品都需要強化，強化劑的使用要有針對性，使用強化劑通常應(yīng)注意以下幾點：

（1）強化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素；

（2）易被機體吸收利用；

（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；

（4）強化劑量適當，不致破壞機體營養(yǎng)平衡，更不致因攝食過量引起中毒；

（5）衛(wèi)生安全，質(zhì)量合格，經(jīng)濟合理。

在如此眾多的營養(yǎng)強化劑中，根據(jù)不同的情況科學(xué)合理的選擇營養(yǎng)強化劑，應(yīng)遵循一定的原則。

1、在選擇強化某種營養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源，一方面要保證攝入強化食品后該營養(yǎng)素水平不會過量；另一方面，該營養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營養(yǎng)素的強化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有明顯的提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營養(yǎng)素。

L-肉堿生產(chǎn)廠家價格