產品時間：2024-01-22
簡要描述：
煙酸生產廠家價格無色針狀結晶。熔點236℃，1克該品溶于60ml水，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇、堿溶液，不溶于醚及脂類溶劑。能升華，無氣味，微有酸味。
| 品牌 | 其他品牌 | 貨號 | 食品級 |
|---|---|---|---|
| 規(guī)格 | 25kg*1 | 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
| 主要用途 | 使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質 | 應用領域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產業(yè),紡織皮革,制藥 |
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一、【維生素B3簡介】
別名：煙酸、維生素B3、維生素PP
英文名稱：Niacin; Vitamin PP
CAS號：有
分子式：C6H5NO2
二、【維生素B3性狀】
煙酸為無色針狀結晶。煙酸熔點236℃，易溶于沸水和沸醇，不溶于丙二醇、和堿溶液，煙酸不溶于醚及脂類溶劑。煙酸能升華，無氣味，微有酸味。
三、【維生素B3用途】
用于谷物、面粉、大米、保健食品和粉狀食品的強化劑，還可用于魚、肉腌制品。
*：GB 14880-2012：調制乳品（乳粉）23-47mg/kg；調制乳粉42-100mg/kg；豆粉、豆奶粉60-120mg/kg；豆?jié){10-30mg/kg；大米及其制品40-50mg/kg；小米粉及其制品40-50mg/kg；雜糧粉及其制品40-50mg/kg；即食谷物，包括輾軋燕麥（片）75-218mg/kg；面包40-50mg/kg；餅干30-60mg/kg；飲料類3-18mg/kg；固體飲料類110-330mg/kg。
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產中，應該盡量減少食品在加工過程中損耗。
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