河北蔗糖脂肪酸酯生產(chǎn)廠家

【中文名稱】蔗糖脂肪酸酯 蔗糖酯

【產(chǎn)品類別】食品添加劑 
【產(chǎn)品含量】99.0% 
【化學(xué)式】C30O12H56 
【CAS NO.】37318-31-3
【包裝規(guī)格】25KG/桶 
【產(chǎn)品說明】脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯，簡(jiǎn)稱SE(SUGAR ESTERS)。一種非離子表面活性劑，由蔗糖和脂肪酸經(jīng)酯化反應(yīng)生成的單質(zhì)或混合物。因蔗糖含有8個(gè)-OH基，因此經(jīng)酯化，從單酯到八酯的各種產(chǎn)物均可生成。以蔗糖的-OH基為親水基，脂肪酸的碳鏈部分為親油基，常用硬脂酸、油酸、棕櫚酸等 脂肪酸（產(chǎn)品為粉末狀），也用醋酸、異丁酸等低級(jí)脂肪酸（產(chǎn)品為粘稠樹脂狀）。

蔗糖酯是蔗糖脂肪酸酯的簡(jiǎn)稱，作為一種食品添加劑，在食品工業(yè)中有著十分重要的用途。     蔗糖酯外觀為白色至淡黃色粉末，在水中分散或溶解，易溶于熱的乙醇等有機(jī)溶劑，在弱酸或弱堿條件下穩(wěn)定，是一種優(yōu)良的食品乳化劑。 

性狀：白色至黃褐色粉末、塊狀或無色至黃褐色的粘稠樹脂狀或油狀物質(zhì)，無味或略帶油脂味。易溶于乙醇、丙酮。單酯可溶于熱水，但二酯和三酯難溶于水。有旋光性。耐熱性較差，在受熱條件下酸值明顯增加，蔗糖基團(tuán)可發(fā)生焦糖化作用，從而使顏色加深。具有表面活性，能降低表面張力，同時(shí)有良好的乳化、分散、增溶、潤(rùn)滑、滲透、起泡、粘度調(diào)節(jié)、防止老化、等性能。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

     1.【食品行業(yè)】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等

     2.【醫(yī)藥行業(yè)】：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等

     3.【飼料獸藥】：動(dòng)物飼料，營(yíng)養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等

     4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

     5.【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)

河北蔗糖脂肪酸酯生產(chǎn)廠家