品牌 | 其他品牌 | 貨號 | 食品級 |
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規(guī)格 | 25kg*1 | 供貨周期 | 現(xiàn)貨 |
主要用途 | 一種能夠賦予食品香味的混合物 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
橙子香精生產(chǎn)廠家 橙子香精廠家
橙子在人類長期栽培過程產(chǎn)生過一些變異種,某些變異種因?qū)θ祟愑欣槐A粝聛?。該種也常與其他柑橘類植物雜交以產(chǎn)生更加優(yōu)良的品種,有時(shí)柑橘類植物的栽培品種中也會含有橙字,但實(shí)際上不屬于該種。
工藝水準(zhǔn)
調(diào)香師在實(shí)驗(yàn)室中的配制,終是為了大生產(chǎn)后進(jìn)行銷售,所以要確保工藝水準(zhǔn)與生產(chǎn)車間的大體一致,不要輕易去常識生車間無法重復(fù)的生產(chǎn)加工工藝,同時(shí)也要考慮到各種可能出現(xiàn)在車間的生產(chǎn)損耗,雖然大多時(shí)候它們顯得那么微不足道。
加工工藝
如果是仿制一個(gè)甜橙香精,判斷它的加工工藝是很重要的。先將部分樣品置于一無色透明的玻璃器皿里,通過觀察其色澤、清濁以及沉淀與否,經(jīng)驗(yàn)豐富的調(diào)香師可以部分判斷出標(biāo)樣采用了何種加工工藝,再進(jìn)行嗅聞,便可以大致推論出工藝流程。如果是創(chuàng)香,則要確保有的放矢,根據(jù)所要?jiǎng)?chuàng)香的香精的應(yīng)用需求,制定相應(yīng)的工藝流程 。
濃縮橙油
甜橙油的加工工藝中濃縮和除萜兩種工藝具有代表性。濃縮精油常見的有5倍、7倍、10倍、15倍、20倍等,通常不使用超過20倍的濃縮油。不同倍數(shù)的濃縮油有著不同的香氣,不能簡單的做乘法和除法。不過香精廠通常不自己進(jìn)行濃縮,而是想原料商購買成品。調(diào)香師需要做的就僅僅是確定使用何種倍數(shù)的橙油
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用于制造食品,化妝品和卷煙等。香精的主要原料為精油,浸膏,凈油,香膏,香樹脂,油樹脂
香精的一定類型的香氣稱為香型。一般分類如下:
(1)仿天然香型
① 花香:年輕人喜愛常葆青春,有單花香和復(fù)合花香;
② 果香:中年人喜歡清淡*,給人誠實(shí)可信的效應(yīng);
③木香:清涼、高雅、安靜、穩(wěn)重;
④ 草香:清香,具有綠色調(diào)的清新香氣。
(2)合成香型
① 醛香:如清甜花香、果香、森林香等,味重,富于變化,傳達(dá)女性美好的夢想;
② 香又稱動(dòng)物調(diào)香,擴(kuò)散力強(qiáng),香氣持久。
1.飛蝶型:昆蟲、植物混合于一起,產(chǎn)生置于大自然的意境。
2.幻想型:富于想象,有立體感,心曠神怡。
3.百花型:又分充滿東方情調(diào)、溫柔,神秘的東方型和猶如來到春天的百花叢中,以素心蘭和康乃馨為主的西方型。
橙子香精生產(chǎn)廠家 橙子香精廠家