日落黃色素生產(chǎn)廠家 日落黃色素廠家

中文名稱：日落黃 晚霞黃FCF
英文名稱：Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
結(jié)構(gòu)或分子式：C16H10N2Na2O7S2
日落黃(sunset yellow,簡(jiǎn)稱 SY)，又名食用黃色5號(hào)（日本）、食用黃色3號(hào)、夕陽(yáng)黃、橘黃、晚霞黃，為 水溶性偶氮類著色劑?；瘜W(xué)名稱1-（4′-磺基-1′-苯偶氮）-2-萘酚-6-磺酸二鈉鹽，分子式C16H10N2Na2O7S2，相對(duì)分子質(zhì)量452.37.一種常用的人工食用色素,性質(zhì)穩(wěn)定和價(jià)格較低, 廣泛用于食品著色

性狀：橙紅色粉末或顆粒。溶于水呈黃光橙色澄清溶液，不溶于油脂。溶于甘油、丙二醇，幾乎不溶于乙醇，遇濃硫酸呈紅光橙色，稀釋后呈黃色。

鑒別方法

1、本品0.1g溶于100mL水中，呈橙黃色澄清溶液。

2、本品微溶于乙醇，不溶于油脂，具有酸性染料的特性，能使動(dòng)物纖維著色。

3、100mL含有0.001g本品的0.02mol/L乙酸銨溶液，具有大吸收的波長(zhǎng)為482±2nm。

4、取本品水溶液做紙上層析，其主色點(diǎn)的Rf值應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)樣品相同。

常規(guī)鑒別方法：

1、溶解性 溶于水呈澄黃色澄清溶液；微溶于乙醇；不溶于油酯。

2、色素鑒別試驗(yàn) 按OT-16方法測(cè)定。

3、在100ml0.02mol/L乙酸銨溶液中，含有0.001g試樣的溶液，其大吸收波長(zhǎng)為482±2nm。

4、18.5mg/L水溶液的吸光強(qiáng)度（A）和大吸收波長(zhǎng)：pH=1,A=1.1,480nm；pH=13,A=0.46,443nm，在約500nm處有一肩峰。

根據(jù)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-1996）中規(guī)定：日落黃可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對(duì)蝦片， 使用量為0.1g/kg；風(fēng)味酸乳飲料， 使用量為0.05g/kg；糖果色衣， 使用量為0.165g/kg；冰淇淋， 使用量為0.0887g/kg。紅綠絲的使用量可加倍；果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50加入。

日落黃包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。 

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