酸性蛋白酶生產(chǎn)廠家 酸性蛋白酶廠家 食品級(jí)酸性蛋白酶 用途 酸性蛋白酶報(bào)價(jià) 酸性蛋白酶價(jià)格

酸性蛋白酶是采用選育優(yōu)良宇佐美曲霉（Asperqiius usamii No 537）經(jīng)深層發(fā)酵提取精制而成，可在酸性環(huán)境下（pH2.5-4.0）催化水解蛋白質(zhì)，生成氨基酸和多肽，由于其使用與酸性介質(zhì)中水解蛋白質(zhì)，所以可廣泛應(yīng)用在食品、營(yíng)養(yǎng)?6?7的動(dòng)植物蛋白水解，食醋、醬油的釀造等行業(yè)，增強(qiáng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其他附加值。

性質(zhì)：酸性蛋白酶固體型為粉末狀，液體型為黑褐色液體；酸性蛋白酶*溶于水。

酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)發(fā)酵精制提煉而成，它能在低PH條件下，有效水解蛋白質(zhì)，酸性蛋白酶廣泛應(yīng)用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業(yè)。

【酶 活】：1g 固體酶粉（或 1ml 液體酶），在 40 ℃ 、 pH = 7.5 條件下， 1min 水解酪素

產(chǎn)生 1μ g 酪氨酸為一個(gè)酶活力單位。
蛋白酶 -10( 普通 ) 酶活≥ 10 萬(wàn) u/g
蛋白酶 -40( 精制 ) 酶活≥ 40 萬(wàn) u/g
【推薦使用條件】：  

 p H ： 6.0-8.0 推薦： 7.5

 溫度： 10 -60 ℃ 推薦： 45 ℃

 應(yīng)用領(lǐng)域

 1、 食品工業(yè)動(dòng)植物蛋白水解， 生產(chǎn)蛋白水解營(yíng)養(yǎng)液，增強(qiáng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

 2、 酒精工業(yè)酒類發(fā)酵中使用酸性蛋白酶，可促進(jìn)酵母生長(zhǎng)，加快發(fā)酵速度，提高酒精產(chǎn)率。

 3、 飼料工業(yè)生產(chǎn)含酶飼料，提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)畜、禽生長(zhǎng)和增重。

 4、 紡織皮革工業(yè)酸性蛋白酶可用于皮毛軟化、羊毛染色。

 酶活力定義：1克酶粉在40℃、pH3.0條件下，1分鐘水解酪素產(chǎn)生1微克酪氨酸為1個(gè)酶活力單位，以u(píng)/g表示。

 產(chǎn)品規(guī)格：本產(chǎn)品符合中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB1805.3-93。

 酸性蛋白酶活力：50000u/g，100000u/g

 儲(chǔ)存：建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。貯藏過(guò)久或貯藏條件不利，會(huì)使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過(guò)高，則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?/span>

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