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英文名稱:L-Valine

化學(xué)分子式:C5H11NO2

特征與用途:白色單斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末用乙醇水溶液重潔凈者為無(wú)色板狀或鱗片狀結(jié)晶。無(wú)臭有特殊苦味。熔點(diǎn)約315°C5%水溶液的PH值為5.5~7.0對(duì)熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水8.85g/100ml,25C),幾乎不溶于醇和乙醒。與亮氨酸的分離困難。屬必需基酸。用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑?？膳c其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):FCC,1996

含 量:98.5%~101.5%

重金屬S0.002%

鉛 :10mg/kg

T燥失重:s0.3%

灼燒殘?jiān)?s0.1%

旋光度:26.7~+29.0

功用:1.屬必需氨基酸。成人男子需要量10mg/kgd(FDA/WHO,1973),L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起、停止發(fā)育、體重下降、等。2米制糕餅中添加氨酸(1g/k)產(chǎn)品有芝麻香。用千面包亦能改善風(fēng)味