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L-天冬酰胺廠家 L-天門(mén)冬酰胺添加量
更新時(shí)間：2023-03-17   點(diǎn)擊次數(shù)：443次

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?一、簡(jiǎn)介

中文名稱:L-天冬酰胺

中文別名：L-天門(mén)冬酰胺;2-氨基-3-氨基甲酰

英文名稱：L-Asparagine

英文別名：2-Amino-3-carbamoylpropanoicacid;2-Aminosuccinamicacid;L-Asparticacid4-amide

CAS號(hào)：70-47-3

分子式：C4H8N2O3

二、性狀

白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。稍有甜味。熔點(diǎn)約234℃。重結(jié)晶方法以水最佳，其次是乙醇。遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液亦分解。溶于水(3g/100L，25℃)，幾乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。

三、用途

生化試劑、食品添加劑、配制香精香料

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

與糖共熱進(jìn)行氨基一羰基反應(yīng)，能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料。

用于生化研究，

用作生化試劑

用于合成有機(jī)原料或中間體