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  中文名稱：維生素K3

中文別名：甲萘醌;亞硫酸氫鈉甲萘醌;2--1,4-萘醌；亞硫酸氫鈉甲萘醌（MSB） ,二嘧啶醇亞硫酸甲萘醌（亞硫酸二甲嘧啶甲萘醌MPB）、亞硫酸煙酰胺甲萘醌（MNB）、亞硫酸氫鈉甲萘醌復(fù)合物（MSBC）抗出維生素
英文別名：Menadione (1.05793); 
理化特性：易溶于水和熱乙醇，難溶于乙醇，不溶于苯和，水溶液PH4.7-7.常溫下穩(wěn)定，遇光易分解。

性狀：白色或類白色結(jié)晶粉末，濕后結(jié)塊。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。
2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調(diào)味料，風(fēng)味和香味增強(qiáng)料。
7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。

 【*】：中國臺灣部署，2010-5-11：

1.形態(tài)屬膠囊狀、錠狀且標(biāo)示有每日食用量之食品，在每日食用量中，其維生素K3之總含量不得高于500ug。

2.可用于一般食品中以補(bǔ)充不足之營養(yǎng)素。在每日食用量中，其維生素K3之總含量不得高于140ug；未標(biāo)示每日食用量者，每300g食品中維生素K3之總含量不得高于140ug。

3.可用于*（輔助）食品中以補(bǔ)充不足之營養(yǎng)素。在每日食用量中，其維生素K3之總含量不得高于20ug；未標(biāo)示每日食用量者每300g食品中維生素K3之總含量不得高于20ug。

4.限于補(bǔ)充食品中不足之營養(yǎng)素時使用。